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泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜，那么泡菜的制作步骤有哪些呢，下面就来给大家介绍一下。

方法/步骤

1. 1将白菜平均切成四块，每片叶子上均匀涂抹食盐，浸制脱水两小时备用。
2. 2将红、白萝卜刨丝备用。
3. 3将切好的梨、姜段、蒜、洋葱一起放入搅拌机搅成泥备用。
4. 4锅中倒入500ml清水、两勺糯米粉，边搅拌边煮开。
5. 5放入适量白糖，搅拌放凉。
6. 6碗中倒入葱、姜、蒜、梨糊、糯米糊、红白萝卜丝、适量的虾酱和鱼露、大量的韩式辣椒粉，搅拌均匀备用。
7. 7将腌好的白菜洗净盐分后拧干，再均匀涂抹上做好的泡菜酱，放入密封容器中密封三天，美味正宗的韩国泡菜就做好了。END